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标题: 　　　　　　　　肉肉の饭菜们　　香菇红烧鸡～ [打印本页]
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 17:44
标题: 　　　　　　　　肉肉の饭菜们　　香菇红烧鸡～
= =

不解释，最近没做什么肉菜，你们不许老催我上菜，还凶我。

全程教啊，“香菇红烧鸡”。（其实这名字是我自己发明的。）

材料如下：




（没有这两样怎么能叫这名字，其实本来我想做香菇炖鸡的）





（这些是必备的调料（花椒也要），有葱的同学们，一定要把葱用上，我买忘记了。当然，盐是最最少不了的。）



现在是步骤：
1、先把买回来的鸡肉砍成块，越小越好，容易入味。
2、把香菇切成块，葱切成段，大蒜切成薄片。
3、大火把油热开，加入蒜片和花椒爆香，蒜片变黄后，加入干辣椒段，爆香。
4、香味散开后，加入鸡块，这里要小心别被油溅到。然后翻炒，鸡肉变白后，倒入一小碗水，别漫过鸡肉。（水量按照鸡肉嫩老的程度来加）
5、加入酱油，盐，姜粉，草果粉，八角粉等调料。一定要适量，按照自己口味来。草果粉，八角粉不能放太多，容易夺味。
6、翻炒一下，把火调到小火，盖上锅盖，闷10-20分钟。
7、用筷子尝一下，肉质能否嚼得动，然后倒入香菇，再闷5分钟。
8、五分钟后，水如果还多，开到大火，把水炒干，然后就可以出锅了~






= =

凑合看吧，有不懂的叮咚我，下面还有几道小菜。

PS：超市买的糖醋排骨好难吃，下次奉上。

[ 本帖最后由 阿肉肉～ 于 2011-8-22 17:58 编辑 ]
作者: 夏°小暖    时间: 2011-8-22 17:45
作者: 宝哥.ノ    时间: 2011-8-22 17:48
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作者: A、、、、、Z    时间: 2011-8-22 17:51

香菇我喜欢，貌似不喜欢红烧。
作者: ewind606    时间: 2011-8-22 17:51
丝丝 越来越骚了
作者: 弋人何篡    时间: 2011-8-22 17:51
咕 。。。。。。。。。。。。
作者: 芙蓉笑靥    时间: 2011-8-22 17:53
难道是你做的？？

先占个座。
作者: ╰丶温岚潮生。    时间: 2011-8-22 17:53
   香菇炖鸡
作者: 陆小九    时间: 2011-8-22 17:54
我饿            
作者: 綠°涩    时间: 2011-8-22 17:57

丝丝，发现你比较贤惠啊
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 17:59
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作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 17:59


小菜，很简单，想学的叫声师傅。




青椒炒牛肉。






云南特有的炒野生菌。





素炒青笋。




酱爆茄子。

[ 本帖最后由 阿肉肉～ 于 2011-8-22 18:01 编辑 ]
作者: 陆小九    时间: 2011-8-22 18:06
我会的比你多多了
不过我就爱吃番茄炒蛋，番茄豆腐汤，番茄蛋汤，番茄牛肉汤，
作者: 綠°涩    时间: 2011-8-22 18:06
标题: 回复 12# 的帖子
你让我这个神马都不会的淑女情以何堪啊
作者: 綠°涩    时间: 2011-8-22 18:06
不喜欢吃番茄的少女飘过
作者: 湮花透骨寒    时间: 2011-8-22 18:07
  最近也在学做饭 做的也不错   楼猪多多上湘菜
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 18:08
标题: 回复 13# 的帖子
别出来丢人现眼。#4
作者: 今生爱、    时间: 2011-8-22 18:11
好手艺。。。
作者: 功夫胸毛    时间: 2011-8-22 18:12
啊 潜水好久了 出来冒泡

众妹纸们让我这只会白水煮蛋的人情何以堪……
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 18:17


不要太崇拜我了啦
作者: 宝哥.ノ    时间: 2011-8-22 18:18
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作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 18:22
标题: 回复 21# 的帖子


下嫁给我，以后吃的大大滴有。
作者: 靡靡靡香    时间: 2011-8-22 18:22
分量挺多。。几个人吃啊

就是卖相不大好看。。。我被第一张的鸡肉吓到了。。
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 18:24
标题: 回复 23# 的帖子
谁家鸡肉砍开以后能长得好看。
作者: 宝哥.ノ    时间: 2011-8-22 18:26
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-22 18:30
标题: 回复 25# 的帖子
= = KAO ..............KAOKAOKAO   吃去了 饿死我了
作者: 苏、十一＂    时间: 2011-8-22 18:31
作者: 、の兲繎°呆    时间: 2011-8-22 18:42
最近学做的一道~ 冰糖闷的~香菇鸡肉~很好吃~
作者: ogogo依然    时间: 2011-8-22 18:50
求包养
作者: 魔愛    时间: 2011-8-22 19:20
你还敢发。刺激人讨厌
作者: jones0611    时间: 2011-8-22 19:25
作者: 独孤弘毅    时间: 2011-8-22 19:30
你妹啊 2个多月没吃过肉了
作者: 芙蓉笑靥    时间: 2011-8-22 21:38
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作者: yning19830225    时间: 2011-8-22 21:47
最近迷上蒸菜了。淘宝上刚200买了个四层的蒸锅。下边熬粥。上边肉啊菜啊。一蒸就是三盘。。又省时间又省事。还节能 据说营养还不容易流失。各种大爱啊。
作者: 阿肉肉～    时间: 2011-8-23 07:43
标题: 回复 34# 的帖子


不太爱做蒸菜，我家都喜欢吃辣
作者: ≈他。微笑    时间: 2011-8-23 08:19
好好吃的样子，馋了。。。。
作者: 月、晚池°    时间: 2011-8-23 08:22
最近在研究烤箱,看了这些回复,我发现喜欢吃饭的人就是比喜欢做饭的多...
作者: 苏尐落°    时间: 2011-8-23 09:59
我喜欢吃野生菌 求LZ拖回家~



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